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	Vini, cucina e gastronomia della Regione del Garda
	editore: associazione iGhiottoni - Torri del Benaco (Verona) - direttore Angelo Peretti - Slow Food del Garda Veronese official site

Home Appuntamenti Ricette Vini del Garda Olio del Garda Pesci del Garda Altri prodotti tipici Corsi di cucina Links	I nostri appuntamenti La cantina del fiduciario Alla scoperta delle più interessanti regioni vinicole del mondo in esclusive degustazioni con piccola cena alla Taverna Kus di San Zeno di Montagna insieme ad Angelo Peretti: Clicca qui per leggere le bottiglie in degustazione: 27 luglio: Champagne 10 agosto: Champagne Rosé			Altri appuntamenti 13 luglio Gelato sotto le stelle a Bussolengo 23 e 24 luglio Stravinario in Trentino 5-20 agosto Quinta edizione di Mescolanze Food Festival a Rovereto
	I nostri appuntamenti La cantina del fiduciario Proseguono gli appuntamenti della cantina del fiduciario alla Taverna Kus di San Zeno di Montagna. Angelo Peretti conduce gli appassionati alla scoperta di due delle più interessanti esptessioni vinicole europee ed internazionali. Considerando che i posti disponibili sono al massimo 16 (oppure 8) per ciascuna della due serate, chi fosse interessato è opportuno effetti una pre-iscrizione al numero 338 4818580 oppure al numero 045 7285667. Di seguito il programma completo delle degustazioni. Le prossime degustazioni 27 luglio - Champagne Taverna Kus - San Zeno di Montagna (Verona) - ore 20.30 Posti disponibili: 14 Quota di partecipazione: 50 euro per persona, compresa la piccola cena con due portate e il caffè con biscotti Champagne Brut Bruno Paillard Champagne Brut Haton & Fils Champagne Sélection Brut Thierry Massin Champagne Brut Réserve Michel Furdyna Champagne Brut Ayala Champagne Brut Mosaique Jacquart Champagne Brut Veuve Devaux Torna a inizio pagina 10 agosto - Champagne Rosè Taverna Kus - San Zeno di Montagna (Verona) - ore 20.30 Posti disponibili: 14 Quota di partecipazione: 55 euro per persona, compresa la piccola cena con due portate e il caffè con biscotti Champagne Rosè Bruno Paillard Champagne Rosè Lansson Champagne Rosè Thierry Massin Champagne Rosè Haton & Fils Champagne Rosè Veuve Devaux Champagne Rosè Michel Furdyna Champagne Rosè BIllecart-Salmon Torna a inizio pagina Le precedenti degustazioni 27 luglio 2004 - Rioja (Rossi - Spagna) Rioja Viña Carravalseca Reserva 1996 Rioja Barón de Oña Reserva 1997 Rioja Julián Madrid Reserva Familia 1998 Rioja Viña Diezmo Crianza 1999 Rioja Ramón Bilbao Edicion Limitada Crianza 2000 Rioja Tresaras Crianza 2001 Torna a inizio pagina 18 agosto 2004 - Cava (Spumanti Metodo Classico - Spagna) Cava Albet i Noya Brut Reserva Cava Anna Amigó Brut Nature Cava Juvé y Camps Reserva Familia B.N. Cava Llopart Brut Nature Cava Luis Justo Villanueva Cava Mas Tinell Brut Real Torna a inizio pagina 9 settembre 2004 - Borgogna (Pinot Nero - Francia) Marsannay Boivins Domaine Olivier Guyot 2002 - Cote de Nuits Nuits Saint Georges Domaine David Duband 2001 - Cote de Nuits Bourgogne Hautes Cotes de Nuits Les Dames de Vergny Domaine Antonin Guyon 1999 - Cote de Nuits Santenay Clos des Hates Domaine Bachey Legros 2000 - Cote de Beaune Beaune Premiere Cru Maison Demessey 1999 - Cote de Beaune Pernand Vergelesses Premiere Cru Les Fichots Louis Jadot 1998 - Cote de Beaune Torna a inizio pagina ottobre 2004 - Bianchi della Loira (Bianchi - Francia) Muscadet Cotes du Grand Lieu sur lie Domaine Les Hautes Noelles 2002 Coteaux du Layon Saint Lambert Cuvée Prestige 2000 Sancerre Comte Lafond Baron Patrick de Ladoucet 2001 Savenniéres Roche aux Moines Clos de la Bergerie Nicolas Joly 2002 Anjou Les Bergères Domaine Jo Pithon 2001 Anjou La Lune La Sansonniere 2001 Torna a inizio pagina 9 novembre 2004 - Chateauneuf du Pape (Rossi - Francia) Chateauneuf du Pape Paul Durieu 2001 Chateauneuf du Pape La Bastide Saint Dominique 2001 Chateauneuf du Pape La Roquette 2000 Chateauneuf du Pape Saint Siffrein 2000 Chateauneuf du Pape Chateau de Vaudieu 1999 Chateauneuf du Pape La Milliére 1999 Torna a inizio pagina 14 dicembre 2004 - Alsazia (Bianchi - Francia) Riesling Hunawihr Domaine Mittnacht Freres 2002 Riesling Wiebelsberg La Dame Domaine Kreydenweiss 2000 Gewurztraminer Sonnenglaz Grand Cru Domaine Trapet 2002 Gewurztraminer Fleur Domaines Schlumberger 2001 Tokay Pinot Gris Cuvée Christine Joseph Gruss & Fils 2001 Pinot Gris Fronholz Domaine Ostertag 1995 Torna a inizio pagina 21 dicembre 2004 - Bordeaux anni Ottanta Médoc Cru Bourgeois 83 La Tour de By Graves Léognan 85 Chateau La Louviere Andre Lurton Médoc Cru Grand Bourgeois 85 Chateau La Cardonne Domaines Baron de Rothschild St. Emilion Grand Cru Classé 85 Chateau Balestard La Tonnelle Médoc Cru Bourgeois 88 Chateau Les Ormes Sorbet Fronsac 88 Chateau de la Rivière Torna a inizio pagina 7 gennaio 2005 - Sei bianchi da tre bicchieri Collio Tocai Friulano 03 Keber Friuli Isonzo Tocai Friulano 03 Ronco del Gelso Soave Classico Cà Visco 03 Coffele Soave Classico Le Rive 02 Suavia Alto Adige Gewurztraminer Nussbaumerhof 03 Cantina Produttori Termeno Alto Adige Gewurztraminer Kolbenhof 03 Hofstatter Torna a inizio pagina 10 marzo 2005 - Gli Chenin della Loira Anjou Les Bergères 01 Domaine Jo Pithon Anjou La Lune 01 La Sansonniere Savennières Coulée du Chateau 03 Nicolas Joly Savennières Coulée de Serrant blanc 02 Nicolas Joly Savennières Trie Spéciale 00 Domaine Des Baumard Savennières Clos du Papillon 99 Domaine Des Baumard Vouvray Le Haut-Lieu 02 Domaine Huet Vouvray Le Mont 02 Domaine Huet Coteaux du Layon 03 Domaine des Grandes Vignes Coteaux du Layon Saint Lambert Cuvée Prestige 00 Domaine Ogereau Torna a inizio pagina 22 marzo 2005 - I rossi di Roussillon Cotes de Roussillon Villages Les Calcinaires 03 Domaine Gauby Cotes de Roussillon Villages La Capitelle 01 Domaine de L'Ausseil Cotes de Roussillon Cuvée Scelerata Ame Noir 01 Domaine Sol Payre Cotes de Roussillon Terroir Mailloles 01 Domaine Sarda Mallet Cotes de Roussillon Cuvée Tradition 99 Chateau Las Collas Cotes de Roussillon Villages Tautavel 99 Domaine des Chenes Torna a inizio pagina 5 aprile 2005 - I Kerner della Valle d'Isarco Südtiroler Brixner Eisachtaler Kerner 03 Abbazia di Novacella Südtiroler Brixner Eisachtaler Kerner 99 Abbazia di Novacella Südtiroler Eisachtaler Kerner 04 Strasserhof Südtiroler Brixner Eisachtaler Kerner 03 Pacherhof Südtiroler Brixner Eisachtaler Kerner Praepositus 03 Abbazia di Novacella Südtiroler Eisachtaler Kerner 03 Cantina Produttori Valle d'Isarco Südtiroler Eisachtaler Kerner 03 Köfererhof Südtiroler Eisachtaler Kerner 02 Manni Nössing Torna a inizio pagina 19 aprile 2005 - Il Pinot Nero della Borgogna Bourgogne Roncevie 03 Domaine Arlaud Marsannay La Montagne 02 Domaine Olivier Guyot Bourgogne Pinot Noir 00 Domaine Parent Chambolle Musigny 00 Domaine Amiot Servelle Mercurey Chateau de Chamirey Premier Cru Les Ruelles 99 Antonin Rodet Santenay Clos de Malte 99 Louis Jadot Torna a inizio pagina 3 maggio 2005 - Gli Chardonnay della Borgogna Petit Chablis 03 Pascal Bouchard Chablis Saint Martin 02 Domaine Laroche Pouilly Fuissé en France 02 Domanine Daniel Barraud Beaujolais Village Grand Clos de Loyse 02 - Chateau des Jacques Haute Cotes de Nuits Cuvée des Chambris 01 Domaine des Chambris Bourgogne Chardonnay Vielles Vignes Collection Cave Privée 98 Antonin Rodet Torna a inizio pagina 17 maggio 2005 - I rossi Coup de Coeur della guida Hachette Bordeaux 02 - Chateau Roquefort Saumur 02 - Domaine Langlois-Chateau Madiran 02 - Chateau Bouscasse Morgon 01 - Chateau de Bellevue Madiran Haute Tradition 01 - Domaine Berthoumieu Medoc 00 - Chateau Haut Barrail Torna a inizio pagina 31 maggio - Tour de France: i bianchi Ugni Blanc Colombard 03 - Domaine du Tariquet Cotes du Rhone Blanc 03 - Domaine de Fontavin Bordeaux Blanc 02 - Chateau Sainte Catherine Arbois Solstice 02 - Domaine de la Tournelle Cotes du Ventoux 02 - Les Vignerons de Canteperdrix Alsace Riesling 02 - Cave Vinicole a Hunawihr Chablis 1er Cru La Grande Cuvèe 02 - La Chablisienne Torna a inizio pagina 14 giugno - Rossi della Cotes du Rhone Cotes du Rhone Villages Les Champauvins 03 - Domaine Grand Veneur Cotes du Rhone Belleruche 03 - Chapoutier Cotes du Rhone 01 - Guigal Cotes du Rhone Parallèle "45" 01 - Paul Jaboulet Ainé Cotes du Rhone 01 - Domaine de Fontavin Cotes du Rhone 01 - Chateau Saint-Roch 28 giugno - Bianchi di Bordeaux Bordeaux Blanc 03 - Chateau Roquefort Entre-Deux Mers 02 - Chateau Bonnet André Lurton Graves 01 - Chateau Villa Bel-Air Pessac-Léognan 00 - Chateau Malartic-Lagravière Pessac-Léognan 99 - Chateau Brown Pessac-Léognan 98 - L'Esprit de Chevalier Torna a inizio pagina
	13 luglio - Degustazione di gelato a Bussolengo Mercoledì 13 luglio 2005 ore 21 "sotto le stelle" in Piazza del Grano a Bussolengo. Serata di degustazione di gelato con frutti e prodotti tipici del territorio veronese in collaborazione con Zeno Gelato & Cioccolato, organizzata dalla condotta Slow Food di Verona e Villafranca. Ecco i gelati in degustazione guidata da Roberto Bonato: Gelato di Yoghurt biologico della Ca' Verde Gelato di Anguria raccolta ad Albaredo d'Adige Gelato di Ciliegia Mora raccolta a Fumane Gelato di Fragolina di Bosco raccolta sul Monte Baldo Gelato di Fico Nero raccolto a Sant'Ambrogio Gelato di Pistacchio di Bronte (Sicilia) Gelato di Mandorlato di Cologna Veneta Gelato al Mascarpone con la Sfogliatina di Villafranca Gelato di Recioto della Valpolicella di Corte Rugolin Marano Chi è interessato telefoni al 335 6371073 (Marco Brogiotti) per prenotare entro il 10 luglio: massimo 25 posti. Contributo della serata euro 10,00 per i soci Slow Food. Torna a inizio pagina
	Il 23 e 24 luglio 2005 Stravino, Stravinario Trentino Un gioco, un modo per incontrarsi, per riappropriarsi del semplice piacere del vino. Che - inutile negarlo -in un paese viticolo di nome Stravino diventa… Stravinario! Una straordinarietà fatta di piccole, grandi cose schiette e tanta ruralità. Sabato 23 e domenica 24 luglio prossimi, Stravino, in Valle dei Laghi, tra Trento e Riva del Garda propone la seconda edizione di Stravinario. Tanti vini trentini in degustazione nelle suggestive 'caneve' contadine, un paio di vecchie osterie (aperte solo per l'occasione) abbinati a prodotti dei Presìdi Slow Food e ad un simpatrico gemellaggio con i 'pintxos' baschi di San Sebastian. Arte, performances enoiche, abbinamenti cioccolato/vino, mostra di vecchi trattori, il vivaismo viticolo, dimostrazioni pratiche e tanti giochi, con gelati e soprprese per bambini. Non mancherà la musica, con l'Salin Ensemble, un banchetto collettivo con la disfida della polenta: meglio gialla o bianca? Abbinata ad una maxi porchetta, a piatti della tradizione trentina - dal 'formai miz' alle luganeghe - ma anche assaggi di 'Stravinegri', maccheroni impastati con Negrara, vino scuro da vitigno autoctono presente 'da sempre' a Stravino. A proposito di vini: in degustazione i migliori dell'Associazione Vignaioli del Trentino, nonché gli esclusivi Vino Santo DOC e pure una nutrita rappresentanza dei Vini dell'Angelo, frutto di vinificazioni d'uve eseguite esclusivamente per tutelare, rilanciare la biodiversità. E inoltre. Bancarelle di contadini della Coldiretti che propongono un mini-mercato, produzioni nostrane, direttamente dall'agricoltore al consumatore. Uno scambio, un risparmio. Frutta, dolciumi, salumi e varie leccornie proposte nelle piazzette, cortili, aie di questo piccolo paese. Stravino é situato esattamente a metà strada tra Trento e Riva del Garda, con uscita autostradale a Trento centro - poi direzione Madonna di Campglio, fino a Vezzano/Padergnone - oppure casello Rovereto sud per quanti provengono da Verona, imboccando poi la strada per Mori-Loppio-Arco e quindi Valle di Cavedine. A Stravinario si sono date appuntamento anche tutte le Condotte Slow Foood del Trentino Alto Adige, per discutere, ma anche e soprattutto per degustare, scoprire e capire uno dei borghi rurali più semplici e suggestivi del Trentino. La moneta in uso sarà l'Eno. I soci Slow Food che presenteranno la tessera avranno in omaggio il calice di cristallo forgiato per Stravinario. Per informazioni: Marco 338 2764609 Info: www.stravinario.it Torna a inizio pagina
	5-20 agosto: Mescolanze Food Festival 2005 a Rovereto Si svolge a Rovereto dal 5 al 20 agosto la quinta edizione del Mescolanze Food Festival, una delle più interessanti iniziative del sapere enogastronomico organizzate nella regione del Garda. Alla sua quinta edizione, Mescolanze sonda il concetto di intimità condivisa per recuperare la dimensione più sociale ed interessante del mangiare assieme, annullando le distanze tra chi prepara il cibo e chi lo consuma. Le cene della rassegna Incontri a Tavola sono pensate per massimo trenta persone sedute allo stesso tavolo alla presenza degli chef che cucineranno a vista raccontando la loro storia e la loro personale idea di cucina. Di sera e spesso contemporaneamente, chef diversi interpreteranno i temi della rassegna: la cucina al femminile, con gli incontri Mangiare Bere Donna e quella vegetariana con gli appuntamenti di Senza carne. Per Metissage, terzo filone degli incontri serali, le cene si intrecceranno a performances artistiche live, rendendo le serate assolutamente uniche. Per finire, a partire dall'una di notte, i dopo in cucina, le piccole storie notturne di chef, musicisti, poeti che condivideranno con gli organizzatori del festival un ultimo piatto, un ultimo bicchiere di vino, un'ultima storia. Il programma 2005 del Mescolanze Food Festival è on line all'indirizzo http://www.mescolanze.it Il magazine del festival può essere richiesto tramite mail all'indirizzo info@mescolanze.it. Per Info e Prenotazioni il numero della Segreteria è 0464 433931 (dal lunedì al sabato con orario 9.30/12.00 - 16.00/19.00) Torna a inizio pagina